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    廚房炊具應如何正確消毒

    發布日期:2017-02-10
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    日常生活中家庭炊具和餐具的清潔衛生,是確保人體健康,預防病從口入的重要環節。爲了保證它們不受汙染,人們應該關注炊具、餐具的消毒方法。這裏介紹一些簡便的消毒的方法。

      炊具消毒  

      將用過的炊具放入水中,滴少許洗潔劑,將油膩、汙漬洗淨,用清水沖過後放入櫥櫃中。再用炊具時,可用開水浸泡一下,或者將炊具放入開水中煮沸。約10分鍾,一般細菌就會被殺滅,另外也可用漂白粉液浸泡:用一小匙漂白粉加兩杯冷水的比例,配成漂白粉液。將洗淨的炊具放入浸泡,兩分鍾後取出,用清水沖洗淨,便可使用。 

      餐具消毒  

      簡單的方法是用洗潔劑消毒。將用過的餐具放入盆中,抑溫水,滴少許洗潔劑,刷洗幹淨後用清水洗淨,放入櫥櫃中。也可使用高錳酸鉀進行消毒。取10粒左右高錳酸鋅,加入大半盆冷水,將餐具放入高錳酸鉀溶液中浸泡10分鍾,便可達到殺菌目的,然後用清水洗淨便可以使用了。  

      最理想的消毒方法,是先把洗淨的餐具放入鍋內,完全浸泡在水中進行加熱,待水煮沸時,保持兩分鍾,即可達到消毒目的。消毒過的餐具放入櫥櫃中,或用紗罩罩起來,余水自然晾幹,不要用抹布去擦,以防再次汙染。  

      如果是病人用過的餐具,一定要單獨清洗和消毒。


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